20 décembre 2009
Détour au Market
Toujours aussi raffiné avec un très bon rapport qualité-prix. Le menu à 33euros est passé à 29euros, merci la baisse de la TVA avec un restaurateur qui joue le jeu!!! Une adresse passionnée et généreuse.
Mon dessert préféré : pain perdu et glace.
Restaurant Le market
Jardin Louis David
33510 Andernos
21 août 2009
La cabane d'Edouard : une cabane à fleur de l'eau
Cela va faire bientôt 3 ans (en janvier 2010!) que j'ai débarqué sur le bassin depuis mon Périgord natal et j'entends parler de cette "cabane d'Edouard" depuis des lustres sans jamais avoir pu y aller! J'ai donc pris l'initiative de réserver une table bien un jour à l'avance car c'est complet en été. Voici donc mon avis critique tout à fait personnel com dab. C'est une adresse "cachée" loin de la foule (si on veut), à l'image de celle de "Chez Hortense" mais avec un meilleur rapport qualité-prix à mon goût, ce n'est pas exagéré avec respect du client. Il n'y aucune cuisine sauf pour les moules-frites, ce ne sont que des fruits de mer et crustacés à la carte en toute simplicité, directement servis du producteur au consommateur. Les serveuses stylées en bensimon et marinière (pour la mienne!) ont 18ans à tout casser, que des jeunes bossent apparemment même en cuisine (25-30 peut-être, ce que j'ai aperçu du moins). J'ai lu que cette cabane d'Alban Edouard est "tenue
par un jeune pharmacien qui a préféré le dur labeur
des parcs au calme de l'officine, en reprenant, épaulé par son frère et
son beau-frère, une exploitation ostréicole" (Cf. Art.L'express).
Tout d'abord, le cadre : située au port ostréicole de Claouey dans un village de pêcheurs, l'endroit est authentique (odeurs...) même si la cabane a été refaite, les repas se prennent sous une pergola et de grands parasols. Les tables sont en bois, aucun chichi mais ambiance cantine chic garantie. Attention la carte de crédit n'est pas acceptée, c'est bon à savoir!!! Vous passez une bonne soirée en savourant des produits frais. On voit bien que la bourgeoisie BCBG est présente, des grandes tablées de famille s'installent, un anniversaire se fête avec un trompettiste et tous les clients applaudissent, très bonne ambiance à la fois simple et guindée. Seul bémol de ma soirée : les WC étaient dans un état déplorable, quelqu'un avait dû être malade apparemment mais berk ! Même si tout le monde était débordé, un passage aurait été nécessaire...Bref! Revenons donc à la qualité du repas avec ma soirée en images!
20h00, le temps était nuageux mais sans pluie, la petite veste était supportable.
Vue depuis la pergola, choisissez un soir où le bassin est plein, ce sera plus agréable pour la vue...
Dès que vous êtes installés, la serveuse vous apporte un plat de petits
crabes pour patienter. J'ai a-do-ré! Cela m'a rappelé mon enfance quand
j'allais les attraper à l'épuisette avec ma soeur à la pointe aux
chevaux. Ma grand-mère les faisaient ensuite rougir (cuire) à la poêle et je me faisais
un malin plaisir à les voir crapahuter encore vivants sur les bords
du poêlon pour échapper à la cuisson, c'est horrible quand j'y pense! Mais c'est
bien bon à décortiquer et croquer!
Des crevettes extra luisantes et d'un rouge vif, bien en chair et ferme, un délice (5,50euros les 100g)
Les fameuses moules-frites (11euros) avec une recette secrète comme Chez Hortense. J'ai reconnu des morceaux de céleri et du sucre, extra !
Les desserts sont simples et bons, un choix est proposé à l'ardoise (baba au rhum, crème brûlée, sorbets, crumble etc.) fraises-chantilly pour moi (5,50euros).
Vous pensez à arroser le tout d'un Tariquet blanc (12euros) qui se boit comme du petit lait mais avec modération et c'est un régal! Bonne soirée!
La Cabane d’Edouard (site internet)
Port de Claouey
33950 Lège Cap-Ferret
Tel : 05 57 70 30 44
La Cabane d’Edouard propose : Huîtres, Plateaux de fruits de mer, Crabes, Langoustines, Coquillages et Moules frites. A déguster sur les bords du bassin de juin à septembre ou à emporter tout au long de l’année.
16 août 2009
F comme... Fait maison
Me revoilà après un mois d'absence mais j'ai du mal à retrouver mon rythme d'écriture, je me pose des questions sur pourquoi créer un blog, j'ai l'impression que ce blog ne sert à rien, que personne ne le lit, que cela n'intéresse personne donc je me motive un peu pour vous écrire si certaines passaient par là... je vois bien dans mes stat. qu'il y en a qui reviennent souvent et MERCI beaucoup!!! Bref! Revenons à nos sardines!
Voici une nouvelle adresse simple et coquette, découverte cours de l'intendance à Bordeaux. Cela s'appelle "le F comme...", c'est un restaurant-salon de thé très bon rapport qualité-prix. Une cuisine simple et originale. Niveau déco couleurs flashy, c'est ambiance baroque noire et fushia, toilettes impec. Tout est bien étudié pour passer un bon moment comme à la maison, à un prix correct. Oui j'oubliais, avec Madonna en musique de fond pour nous! Il y a un étage avec vue sur le cours de l'intendance. Il y a un choix assez varié à la carte avec des suggestions "le bocal du jour", un hamburger au foie gras (12euros) avec des présentations originales etc. Des surprises culinaires niveau présentation et mélange des saveurs, tout ce que j'aime. Service sympa également. Voici quelques plats rencontrés en toute simplicité...Je ne vous ai pas mis la tarte aux épinards-merlu qui fut aussi excellente!
Une salade de pâtes présentée dans un shaker, (6-7euros)
Une tarte au citron meringuée (énorme!) très goûteuse !
Un crumble fraise-poire et un café gourmand.
Si vous voulez en lire davantage sur cette adresse, voici un lien qui vous apprendra l'origine de ce projet et bien plus encore!
Le F comme...
8 cours de l'intendance
33000 Bordeaux
Tel.: 05 56 44 50 57
le-f-comme@orange.fr
01 juillet 2009
Chez Dubarry à Andernos
Si vous souhaitez avoir une vue imprenable sur le bassin à une bonne table pour changer de chez Hortense, de L'escale ou du Pinasse café, j'ai enfin testé le restaurant-salon de thé, Chez Dubarry situé à Andernos vers la plage du Bétey. Le site offre une vue à 180° sur le bassin si vous avez la chance de réserver une table en première ligne. L'accueil est sympa, la déco assez typique avec un côté chic, terrasse en bois et siège style rotin chocolat. Mieux vaut réserver en saison et se fixer un soir où le bassin est plein car c'est bien plus agréable que d'avoir la vase en vue... Ses spécialités sont le poisson et les fruits de mer donc pas grand choix dans les plats mais le poisson cuit à la plancha est un délice avec un bémol sur le trop plein d'herbes de provence grillées sur la peau du poisson...Des suggestions sont proposées à l'ardoise. Les desserts sont assez originaux. Les Dubarry tenaient auparavant "Le Platane" à Taussat et ils sont apparemment très connus sur le bassin. Ils veulent garder une authenticité dans leur cuisine. Le poisson à la plancha est excellent et surtout beaucoup moins cher que chez Hortense, puis on n'a pas à payer les frites en supp. en accompagnement!!! L'assiette est bien présentée avec tout ce qu'il faut, regardez plutôt ! Le service fut très rapide du moins lors de cette soirée. Après dîner, une très belle balade en bord de bassin s'impose fortement dans cet endroit très calme d'Andernos...
Noix de Saint Jacques fraîches (18euros) sur un lit de pelures de courgettes avec pamplemousses, oranges, citron.
Le fameux turbot à la plancha (23euros donc raisonnable) avec son accompagnement varié.
Et pour finir un dessert aux fruits rouges et au nougat, un délice !
Restaurant "Chez Dubarry"
Promenade de la piscine
33510 Andernos les Bains
Tél : 05 56 82 32 24
09 juin 2009
Eloge du décor au Regent Grand Hôtel de Bordeaux
Quoi vous dire après ce WE pluvieux ? J'ai eu l'impression de ne faire que manger et dormir...Je suis allée enfin découvrir la table de la brasserie L'Europe du Regent Grand Hôtel de Bordeaux.
L'ambiance est particulière, l'accueil est parfait sauf si après, le service est un peu long surtout quand il y a peu de monde dans la salle. La décoration très "Belle Epoque" de Jacques Garcia est imposante, l'éclairage est sourd, ce qui donne une ambiance feutrée assez factice, je ne sais pas...Je ne me sentais pas très bien dans cette déco trop marquée, j'avais l'impression d'être dans un casino ou une croisière de bateau, vous voyez ce que je veux dire ? Même si Jacques Garcia reste un grand nom de la décoration intérieure, je suis restée assez distante de son style qui ne me touche pas vraiment, certainement car ce lieu est factice et ne ressemble pas un vrai lieu d'histoire et de mémoire, étant donné sa jeunesse rénovée. Ou bien est-ce le temps gris et pluvieux qui m'a fait cet effet ? Un sentiment de surfait en fait même si tout est évocation des codes des grandes
brasseries du XIXème siècle. Bref, je n'ai pas adhéré à cette brasserie niveau décor. J'ai donc préféré l'espace plus clair du jardin d'hiver avec le salon de thé de l'Orangerie, rendez-vous plus décontracté avec de magnifiques orchidées. Les toilettes sont très classes au passage, l'escalier pour y descendre magnifique! Par contre, je n'ai pas aimé la configuration spatiale de la Fashion Avenue, ce n'est pas très avenant à mon goût mais je ne suis pas la cible non plus !;-)
Pour en finir avec la déco, même si je fais ma fine bouche, l'ambiance reste paisible et bien confortable pour passer un bon moment loin du quotidien stressant.
Au niveau des plats proposés à L'Europe, voici quelques clichés, j'ai pris le dessert à l'Orangerie avec un bon café accompagné de financiers et madeleines.
Risotto aux champignons et foie gras : un délice pour 26euros le plat.
Rognons de veau avec quelques légumes environ 25 euros le plat.
Une petite tarte aux fraises mais toute petite (croyez-moi!) pour finir avec les douceurs du café!
The Regent Grand Hôtel
2-5 Place de la Comédie
33000 Bordeaux
24 mai 2009
Resto O'Jane à Jane de Boy
Vous savez quoi? Sur le bassin ce WE, côté Andernos-Claouey, j'ai trouvé qu'il n'y avait pas un chat, les gens ont dû écouter la météo et ne pas pointer leur nez car c'était tranquille pour ce long WE donc tant mieux pour nous les autochtones!
Dimanche midi, j'ai voulu tester une nouvelle adresse, le restaurant O'JANE à Claouey et la découverte fut agréable. Cadre sympathique, on se sent chez soi, accueil chaleureux et carte alléchante malgré le peu de propositions et de variantes. 2 menus au choix, 19 et 23 euros et quelques plats à la carte. Pour 19 euros, j'ai très bien mangé, entrée+plat+dessert, c'est frais, bien présenté et goûteux. Les suggestions sont plus riches le soir apparemment car il y a vraiment peu de choix. Ce resto propose aussi des chambres et expose des tableaux, un nouvel artiste par mois est invité. J'ai trouvé que les paysages représentés en peinture étaient décalés face à une déco plutôt "tendance", c'est dommage, des tableaux plus contemporains auraient été plus adéquats mais il en faut pour tout le monde!
En tout cas, vous écoutez de la bonne musique en mangeant et c'est rare!
O'JANE
5 avenue Jane de Boy - Jane de Boy (CLAOUEY) - ojane@hotmail.fr
Tél. 05 57 70 89 32
Entrée : Tartelette avec des légumes frais
Plat : Sole tropicale sauce meunière (très parfumée)
Dessert : Douceurs de chocolat, un délice!
29 mars 2009
Le Bistrot 2 Monpazier
Ce WE, détour dans mon village de coeur et d'enfance : Monpazier. Charmant village où j'ai passé mes vacances, mes premiers jobs d'été (serveuse ou vendeuse de fringues indonésiens entre autres!) et plein d'autres souvenirs issus de mes séjours dans la maison de mes grands-parents maternels. Il est bon d'y revenir même si la maison de famille est bien vide sans mes chers aïeux, elle regorge de bruits et d'odeurs et prend une autre vie quand on y déballe nos valises le temps d'un WE! Je fais désormais la touriste dans ce beau village et j'aime y découvrir de nouveaux lieux. Non loin de la maison, le Bistrot 2 est une belle adresse comme j'aime, belle déco, idées de menus originales, accueil chaleureux, tout y étudié pour passer un bon moment. Puis il y a du concept derrière le graphisme, l'appellation (chiffre 2 = divinité, gestation etc.), des menus dont un "spécial filles" (belle idée, non?) ou 1 plat de+ le dimanche au même prix en temps de crise, ce n'est pas négligeable. Bien placé en haut du village, vous pourrez profiter de la terrasse quand le temps s'y prêtera car malgré le soleil, il caillait trop pour pouvoir profiter de l'air pur de la campagne ce dimanche... Je vous laisse découvrir quelques clichés.
13 février 2009
Restaurant Market avec bar à oxygène à Andernos
Voici une très bonne adresse culinaire connue à Andernos. Le restaurant Market est situé sur le parc face à la maison Louis David. L'endroit est chic et contemporain avec une cuisine inventive! Le chef Eric Bruyelle, très accueillant, a officié comme directeur de restaurant pendant 10ans chez Guy Savoy, chef étoilé à Paris. Le bassin est sa région de coeur où il souhaite servir à ses hôtes des plats frais et raffinés. Le chef anime aussi ses soirées avec des événements comme un bar à oxygène (en ce moment et pour la St Valentin!) où le client peut humer différentes huiles essentielles pendant son repas, c'est assez ludique et original surtout pour Andernos! J'ai testé l'expérience en inhalant via un casque, l'oxygène parfumé à une huile anti stress car j'en ai besoin, croyez-moi! 3 odeurs sont à votre disposition, donc à tester! Mais pour revenir au plus important, ce qu'il y a dans l'assiette, vous avez plusieurs plats à la carte et des idées menus. Les prix sont raisonnables, un menu à 33euros le soir ou un autre découverte à 60euros, des menus à 19euros le midi. Les vins sont un peu chers mais il y a des prix au verre. Les desserts sont excellents! Les produits sont délicieux, le pain au sésame et celui au chorizo, un délice!
Penne Setaro au chorizo
Hachis parmentier au boudin avec sa purée de pommes de terre
Mon dessert, un Capuccino avec différentes sortes de chocolat en glace, excellent!
Restaurant Market
16 avenue Pasteur
33510 Andernos les Bains
Tel: 05 56 82 55 63
14 novembre 2008
Miam chez Frédélian au Cap Ferret!
Car il faut bien se dépêcher d'aller chez Frédélian avant leur fermeture annuelle pour faire le plein de petits gâteaux savoureux en tous genres ! Moi, ce que je préfère, ce sont les petits biscuits achetés au poids, pas les gâteaux à la crème et ampoulés à 2,90euros avec des nominations comme "banc d'arguin" ou truc du genre non non non! Moi, j'aime les petits fours cuits à l'ancienne avec des noms bien lointains issus du terroir français, des noms qui font fausse note en face de "tiramisu, grumble, moka...", des noms qui ne sortent pas des vitrines du 48 comme : financiers, florentins, sablés, merveilles, cuillers, madeleines et j'en passe... N'est-ce pas Pito? (Mon bof pâtissier comprendra au passage). Des noms de gâteaux de grand-mère délicieux pour le thé ou le café car les crèmes et les mousses m'écoeurent vite (cela doit être l'âge!) donc voici ma petite emplette à savourer des yeux! Pour les prix, c'est raisonnable me semble-t-il mais de toute façon, tout augmente et tout est cher maintenant alors...Brefouille et Bon appétit visuel!
Frédélian (boutique en ligne, site très complet)
Fany et Nicolas Longein
33 Boulevard de la plage
33950 Lège Cap Ferret
05 56 60 60 59
27 août 2008
Retour du Sail Fish...
Me voici de retour d'une adresse resto (le Sail Fish du Cap Ferret, vous vous remettez ?) que je voulais tester dernièrement et je vous remercie d'ailleurs de vos commentaires et avis sur cet établissement. Je vous ramène donc quelques visuels et impressions à vif de ce moment culinaire passé. On a mangé convenablement selon des prix raisonnables. La clientèle est plutôt composée de familles, le personnel est très jeune du moins ce que j'ai vu. De jolies minettes en slim et de jeunes garçons avec la mèche rebelle romantique ou la coupe Playmobil si on veut...La musique est présente avec un jeune DJ car il y a un grand bar avec une pseudo piste de danse pour la fin de soirée donc les jeunes arrivent vers 23h00 pour boire un verre et draguer les jolies serveuses...Non là, je divague !
Coté déco // La cadre extérieur est très moche, il ne donne pas envie d'entrer car il faut connaître l'adresse sinon pas de cartes, ni enseigne voyante à l'entrée, le Sail Fish est connu depuis des années et les habitués s'y rendent entre amis, c'est un concept familial puis cela ouvre seulement juillet-août. La déco est raffinée, que du blanc (comme dans un mariage!), des voiles, des banquettes, des coussins, du végétal mais je n'aimerais pas voir le lieu en plein jour car il date! Les lumières tamisées créent une ambiance zen, les plats sont imprégnés d'une influence japonisante. Quand il fait beau et chaud en soirée (mais ce n'était pas le cas), le toit est débâché donc vous dînez avec les étoiles dans le ciel au-dessus de l'assiette mais vous n'entendrez pas le bruit lointain de l'océan sauf à votre sortie. Vu que c'est une terrasse, les gens fument sans gêne à l'intérieur même avec la bâche au-dessus, cela m'a choquée mais bon, c'est toléré !
Coté Cuisine // Oui rentrons dans le vif du sujet, la cuisine ! De façon générale, comme m'avait dit Isa, les entrées sont plus originales que les plats principaux plus traditionnels. C'est une cuisine créative abordable, très parfumée. Les sushis plaisent beaucoup en entrées mais je n'ai pas succombé ! Les herbes et les odeurs abondent, les purées et frites faites maison délicieuses ! Il y a peu de choix dans la carte entre poisson, volaille et viande au niveau des plats de résistance mais c'est éclectique, très cuisine du monde, un mixte d'ici et dailleurs et pas vraiment de spécialités poissons contrairement au nom du resto ("espadon")! J'ai remarqué de très beaux couverts en métal sculpté "Côté table".Mes impressions en images:
Carpaccio de daurade (16euros) : très frais, savoureux avec les jeunes pousses et les fruits! Très parfumé!
Tartare de saumon (15 euros) : fin et frais, très belle assiette !
Tajine de daurade (20euros) : excellent!
Curry de poulet (17euros) : pas assez de poulet et trop épicé selon monsieur mais il n'aime pas trop l'anis donc...
Pavé de maigre avec vinaigrette tiède (23euros) : Très bon avec crevettes grises et purée maison, miam! Sauce goûteuse.
Entrecôte avec frites maison et salade (24euros) : divin selon l'homme qui l'a ingurgitée, un os remplie de moëlle (que je voulais trop ramener à mon chien!!!). Petit hic: oignons très forts donc bonjour l'haleine après...
Surprise au chocolat (7euros) : c'est chaud, c'est fondant et cela coule doucement avec une mousse intérieure d'une autre texture. J'adore le chocolat donc excellent!
Au final, le rapport qualité-prix est raisonnable, c'est bon mais cela ne casse pas des briques non plus niveau cuisine. C'est le concept global qui m'a plu. En effet, on passe un bon moment à observer les gens qui rentrent (assez reposant et amusant!), à mater les petits jeunes et jeunettes en pleine fleur de l'âge qui sont beaux et tous clônés... Même s'il y a des prout-prout, l'ambiance est tout de même conviviale, le personnel (20-25ans) a été accueillant en cette fin de saison où c'était très calme niveau service. Je regrette de ne pas avoir pu profiter du ciel étoilé au-dessus de mon assiette donc j'y reviendrais certainement l'été prochain !
Restaurant SAIL FISH / Chez Greg - Rue des Bernaches au Cap Ferret (après le rond point de l'hôtel des Dunes et la station essence)
