21 août 2009
La cabane d'Edouard : une cabane à fleur de l'eau
Cela va faire bientôt 3 ans (en janvier 2010!) que j'ai débarqué sur le bassin depuis mon Périgord natal et j'entends parler de cette "cabane d'Edouard" depuis des lustres sans jamais avoir pu y aller! J'ai donc pris l'initiative de réserver une table bien un jour à l'avance car c'est complet en été. Voici donc mon avis critique tout à fait personnel com dab. C'est une adresse "cachée" loin de la foule (si on veut), à l'image de celle de "Chez Hortense" mais avec un meilleur rapport qualité-prix à mon goût, ce n'est pas exagéré avec respect du client. Il n'y aucune cuisine sauf pour les moules-frites, ce ne sont que des fruits de mer et crustacés à la carte en toute simplicité, directement servis du producteur au consommateur. Les serveuses stylées en bensimon et marinière (pour la mienne!) ont 18ans à tout casser, que des jeunes bossent apparemment même en cuisine (25-30 peut-être, ce que j'ai aperçu du moins). J'ai lu que cette cabane d'Alban Edouard est "tenue
par un jeune pharmacien qui a préféré le dur labeur
des parcs au calme de l'officine, en reprenant, épaulé par son frère et
son beau-frère, une exploitation ostréicole" (Cf. Art.L'express).
Tout d'abord, le cadre : située au port ostréicole de Claouey dans un village de pêcheurs, l'endroit est authentique (odeurs...) même si la cabane a été refaite, les repas se prennent sous une pergola et de grands parasols. Les tables sont en bois, aucun chichi mais ambiance cantine chic garantie. Attention la carte de crédit n'est pas acceptée, c'est bon à savoir!!! Vous passez une bonne soirée en savourant des produits frais. On voit bien que la bourgeoisie BCBG est présente, des grandes tablées de famille s'installent, un anniversaire se fête avec un trompettiste et tous les clients applaudissent, très bonne ambiance à la fois simple et guindée. Seul bémol de ma soirée : les WC étaient dans un état déplorable, quelqu'un avait dû être malade apparemment mais berk ! Même si tout le monde était débordé, un passage aurait été nécessaire...Bref! Revenons donc à la qualité du repas avec ma soirée en images!
20h00, le temps était nuageux mais sans pluie, la petite veste était supportable.
Vue depuis la pergola, choisissez un soir où le bassin est plein, ce sera plus agréable pour la vue...
Dès que vous êtes installés, la serveuse vous apporte un plat de petits
crabes pour patienter. J'ai a-do-ré! Cela m'a rappelé mon enfance quand
j'allais les attraper à l'épuisette avec ma soeur à la pointe aux
chevaux. Ma grand-mère les faisaient ensuite rougir (cuire) à la poêle et je me faisais
un malin plaisir à les voir crapahuter encore vivants sur les bords
du poêlon pour échapper à la cuisson, c'est horrible quand j'y pense! Mais c'est
bien bon à décortiquer et croquer!
Des crevettes extra luisantes et d'un rouge vif, bien en chair et ferme, un délice (5,50euros les 100g)
Les fameuses moules-frites (11euros) avec une recette secrète comme Chez Hortense. J'ai reconnu des morceaux de céleri et du sucre, extra !
Les desserts sont simples et bons, un choix est proposé à l'ardoise (baba au rhum, crème brûlée, sorbets, crumble etc.) fraises-chantilly pour moi (5,50euros).
Vous pensez à arroser le tout d'un Tariquet blanc (12euros) qui se boit comme du petit lait mais avec modération et c'est un régal! Bonne soirée!
La Cabane d’Edouard (site internet)
Port de Claouey
33950 Lège Cap-Ferret
Tel : 05 57 70 30 44
La Cabane d’Edouard propose : Huîtres, Plateaux de fruits de mer, Crabes, Langoustines, Coquillages et Moules frites. A déguster sur les bords du bassin de juin à septembre ou à emporter tout au long de l’année.
17 août 2009
Le roi de la récup!
Je ne sais pas si vous vous rappelez mais ma moitié est un fan de la récup, il collectionne les vieux vélos que je relooke parfois par ici, les vieux outils, les caisses et désormais les trotinettes ! Alors que nous devons déménager à la fin du mois (et oui encore une location car nous ne trouvons pas la maison de nos rêves à acheter...!!!), Mister Rouget continue d'entasser des trotinettes et des vélos, je vous assure que nous pouvons partir en balade dans les pins à 10 personnes mais il faut des enfants de 5 et de 12 ans dans le groupe car les vélos ont des tailles différentes of course! Voilà donc ses dernières trouvailles : une trotinette d'enfant et une "pétrolette" ou "pétroleuse", toutes deux que je vais repeindre un jour quand j'aurais le temps!
A repeindre d'une seule couleur et à disposer sur un plancher dans une chambre d'enfant, ce serait pas mal...
Celle-ci, je l'aime moins car moins authentique (on dirait qu'elle sort d'un Mad Max), elle est polluante mais il va se faire un malin plaisir de réparer le moteur monsieur le bricoleur!-collectionneur!
16 août 2009
F comme... Fait maison
Me revoilà après un mois d'absence mais j'ai du mal à retrouver mon rythme d'écriture, je me pose des questions sur pourquoi créer un blog, j'ai l'impression que ce blog ne sert à rien, que personne ne le lit, que cela n'intéresse personne donc je me motive un peu pour vous écrire si certaines passaient par là... je vois bien dans mes stat. qu'il y en a qui reviennent souvent et MERCI beaucoup!!! Bref! Revenons à nos sardines!
Voici une nouvelle adresse simple et coquette, découverte cours de l'intendance à Bordeaux. Cela s'appelle "le F comme...", c'est un restaurant-salon de thé très bon rapport qualité-prix. Une cuisine simple et originale. Niveau déco couleurs flashy, c'est ambiance baroque noire et fushia, toilettes impec. Tout est bien étudié pour passer un bon moment comme à la maison, à un prix correct. Oui j'oubliais, avec Madonna en musique de fond pour nous! Il y a un étage avec vue sur le cours de l'intendance. Il y a un choix assez varié à la carte avec des suggestions "le bocal du jour", un hamburger au foie gras (12euros) avec des présentations originales etc. Des surprises culinaires niveau présentation et mélange des saveurs, tout ce que j'aime. Service sympa également. Voici quelques plats rencontrés en toute simplicité...Je ne vous ai pas mis la tarte aux épinards-merlu qui fut aussi excellente!
Une salade de pâtes présentée dans un shaker, (6-7euros)
Une tarte au citron meringuée (énorme!) très goûteuse !
Un crumble fraise-poire et un café gourmand.
Si vous voulez en lire davantage sur cette adresse, voici un lien qui vous apprendra l'origine de ce projet et bien plus encore!
Le F comme...
8 cours de l'intendance
33000 Bordeaux
Tel.: 05 56 44 50 57
le-f-comme@orange.fr
