Petits gâteaux de littérature

22 mai 2009

Pour la 1ère fois de ma vie, j'ai fait des madeleines! J'ai testé un moule en silicone (j'adore cette matière flasque d'ailleurs!) mais ma première fournée a été loupée, il faut bien beurrer ce moule en fait ou bien le mien est peut-être de mauvaise qualité? Bref, voilà elles ne sont pas très jolies et dodues mais elles sont délicieuses! Il faut bien surveiller la cuisson en fait! Pour les napper de chocolat, il faut faire fondre du chocolat et les tremper dedans pour ensuite les mettre au fraiseur. Miam! C'est pas très bon pour la ligne tout çà avant l'été, si?

Pour 8 personne(s)

Pour 30 madeleines :

225 g de farine,

175 g de sucre,

100 g de beurre,

1 sachet de levure chimique,

4 oeufs,

zestes de citron (ou orange)

1 pincée de sel.

Dans une terrine, battez ensemble les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit entièrement fondu.

Ajoutez la farine et la levure tamisée ensemble, le zeste râpé du citron puis le beurre fondu.
Beurrez avec un pinceau les plaques de moules à madeleine, saupoudrez-les de farine et secouez-les pour faire tomber l'excédent.

A l'aide d'une poche a douille ou d'une cuillère à café, remplissez chaque moule au 3/4.

Laissez reposer 20 minutes.

Pendant ce temps, faites chauffer le four à 240°C(8-9 au thermostat). Enfournez, laissez cuire 8 minutes environ.

SNV30657

Posté par sardinedubassin à 18:58 - Sables de saveurs et d'odeurs - Commentaires [2] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Miam Miam!!!

Posté par isa, 22 mai 2009 à 20:06

Ah les madeleines!!!!

Que ça à l’air bon ! mais où as tu mis le chocolat ???? Voyons Sardine ! Il faut TOUJOURS mettre du chocolat sur le Cul des Madeleines… c’est encore meilleur !!!

Posté par Vdenghien, 29 mai 2009 à 11:52